Ristoratori, pasticceri, sommelier e bartender delle province di Prato e Pistoia hanno trasformato il castello in una grande corte del gusto, proponendo piatti e degustazioni capaci di mettere in dialogo ricette tradizionali, prodotti del territorio e creatività contemporanea.

La prima edizione, dal 7 al 9 giugno 2023, ha accolto oltre duemila visitatori e unito alla valorizzazione gastronomica un’importante finalità solidale, raccogliendo quasi 12.000 euro a favore di Fondazione ANT. Nel 2024 l’appuntamento è tornato il 7 e 8 giugno con quindici protagonisti del settore e la partecipazione speciale dello chef Cristiano Tomei, consolidando un format capace di promuovere la ristorazione come elemento identitario e attrattore turistico.

Fonderia Cultart ha collaborato alla realizzazione delle due edizioni curando il coordinamento organizzativo, gli allestimenti, la gestione tecnica e logistica, l’accoglienza e le attività di intrattenimento.